梅

漬けたまま忘れてた！自家製梅酒の保存期間はどれくらい持つ？

仕込んでいたのに忘れてしまっていた梅酒が出できた瞬間、熟成された梅酒にワクワクしつつも、飲めるかどうか不安なことってありますよね？そもそも手作りの梅酒の賞味期限はいつなのか気になりますよね。梅酒には基本的に賞味期限はないのです。10年も...

梅の収穫の時期と梅の実の熟成について。品種のおすすめは？

梅の花も終わり、今か今かと梅の実がなるのが待ち遠しく思っている人もいるでしょう。梅酒や梅干し、梅ジュース、カリカリ梅、梅ジャム、梅ジュースなど、梅を加工して出来る食品は夏の食卓にも彩を加えてくれます。梅の収穫の時期と熟成にあった加工品...

カリカリ梅の作り方と梅の選び方。賞味期限は？

梅酒の中の梅が好き！というならカリカリ梅を作ってみてはどうでしょうか？梅の砂糖漬けとも言いますが、意外とこの梅だけが欲しいって言う人は多いみたいですよ。