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米の研ぎ方の基本と研ぐ意味とは?使う水は水道水でいいの?

日本食の主食なので食べたことないという人はいないと思いますが、 台所に立ったことがなくて米をどのようにたいたらいいのかわからない人っているんでしょうか? もしかしたら一人暮らしを始めてから研ぎ方を知ったなんて人もいるかも知れませんね。 米の基本的な研ぎ方を紹介します。